さつまいも 収穫
さつまいも栽培は、5月中旬〜6月上旬頃の植え付けから10〜11月中旬頃の収穫まで、約半年間が栽培期間です。 植え付けは平均気温18℃ほど、地温15℃以上が適温 で、生育段階になると30℃以上の高温環境を好みます。
さつまいもの収穫時期は10月~11月末あたり。葉や茎が枯れ始めた頃、数日晴れた日を選んで収穫します。さつまいもの表面の皮を傷つけないように、また収穫途中でさつまいもが折れてしまわないように加減しながら、掘り残しのないように収穫します
さつまいもは作物の中では、 連作障害が起きにくく、乾燥に強い 作物ですが、水はけが悪い場所で、長雨などで冠水してしまうと枯死する場合もあります。 畑作の場合はマルチを利用すると イモの肥大や食味の向上 が期待でき、雑草の防除や収穫時の蔓はがし作業が容易になります。
さつまいもの収穫時期は、9〜12月頃になります。 約110〜150日が植え付けから収穫までの目安です。 ただし、その年の気候や生育環境、さつまいもの品種によっても収穫時期は異なります。 収穫のタイミングは、さつまいもの葉っぱを見て判断しましょう。
さつまいもは10月の終わりから11月の初めにかけて収穫しましょう。収穫する際は、株ごと掘り起こし、茎を残し、冷凍や焼き菓子に使うなどの方法で甘いさつまいもを楽しみましょう。
サツマイモは晩秋に入ると収穫の時期を迎え、初霜の予想によって掘り上げます。収穫の手順や貯蔵方法、適温・湿度・通気の注意点などを紹介します。
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