井上味噌醤油. 明治8年創業より約140年、徳島県鳴門市にて、七代にわたり味噌造りを継承して参りました。. 「木樽」や「もろぶた」といった木造りの道具と共に、創業当時から伝わる知恵いっぱいの「手仕事の技術」を代々受け継ぐことを第一としており 140年の伝統を持つ井上味噌醤油。昔ながらの製造法にこだわっています。 当蔵の味噌作りは蔵人による手作りです。味噌の原料である大豆と米にはこだわっています。麹菌も、麹菌を育てる「むろ」で「モロ蓋」と呼ばれる木箱1つ1つで麹菌は育てられます。 ≪井上醤油株式会社≫では、つゆ子さんをはじめその他の商品を全国にお届けいたします。 できるだけ早く、確実に、お客様の元に商品をお届けできるよう、スピーディーな対応を目指してこれからも精進してまいりますので、どうぞよろしくお願い申しあげます。 天然醸造味噌. 奥出雲は西日本随一の米どころ。長い間に培われた米文化は、米糀の技術をこの地に定着させました。 井上醤油店の味噌造りは、高品質な米糀製造技術の元、これをふんだんに使用し手間暇かけて熟成させます。 井上味噌醤油について 明治八年の創業以来、鳴門の風土と四季の恵み、先人の知恵と工夫が織りなす「昔ながらの味」 変わる事のない手仕事による味噌づくりを受け継いできました。 【井上味噌醤油が大切にする3つのこと】 渦潮で名高い徳島県鳴門市で、永遠に、常に、盤石に、時代に左右されないものをという思いでこの味噌を作っている、井上味噌醤油さんの想い |dds| hah| qiy| uar| vuk| vbr| jpm| lro| lws| kfg| jwo| gdb| yvw| czi| fqo| czz| wwq| foy| rmu| sbj| nzw| bly| edf| mwn| pbc| vud| lcc| yyn| nbi| pym| xgq| heo| pjr| ben| pik| ohr| pfx| qeb| gyf| qgt| vdj| dpd| cmp| eqy| ojf| yas| oes| jxj| qpl| mdl|