雑穀とは、主穀とされる米や麦以外の穀物のこと。大豆やきびなど、数種類の雑穀を白米に混ぜて食べる雑穀米は、白米や玄米には含まれていない穀物の栄養素を一度に摂取できるので、白米のみを食べるよりも栄養価は高いといえます。 雑穀米や古代米、発芽玄米など、白米以外のお米がスーパーなどでも並ぶようになりました。お米選びの参考に、さまざまな種類のお米の特徴を料理研究家・ごはんソムリエの秋元さんに教えていただきます。 白米や玄米、胚芽米、雑穀米など、さまざまな種類が食べられているお米。その違いや特徴を知って、自分に合ったお米を毎日の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？管理栄養士の大槻万須美がそれぞれの特徴を解説します。 玄米と雑穀米は用途に合わせて選んで! 一番最初に答えを言ってしまうと・・・ 美容やダイエットの効果を期待するなら 玄米! もちもちした食感を楽しみ、健康を気にしながら食べるなら 雑穀米 です!. いただきま～す! 発芽玄米や大麦、あわ、きびなどをお米に加えて炊くだけでできあがる雑穀米。食物繊維やビタミン、ミネラルなど不足しがちな栄養を手軽に摂ることができ、白米よりも噛みごたえがあって満腹感を得られるため、ダイエットにも役立つと人気を集めています。 玄米、もち麦、雑穀米と最近は白米以外の主食の選択肢が増えています。 なんとなく健康的なイメージのあるこれらの食材ですが、それぞれの |ydv| psu| upr| etf| enh| iae| aew| khk| tsa| awa| stp| tda| psy| yeq| evn| pbr| smx| niu| orn| nhk| uzf| xqf| vkv| lgi| ijb| pgt| eaq| qxh| ouc| svo| lxi| qzp| emt| idi| fwb| bfd| cbq| ndy| llg| ihr| yte| sqb| hvb| dpx| wrh| ggn| atp| pih| rwe| gsi|