大徳寺納豆入りはそのままで甘みと塩味の加減が絶妙なハーモニーを生み出しているので、お好きな飲み物と一緒にそのまま食べるのがおすすめです。冬は常温でいただくことで、また冷凍で冷やしたものとは少し異なる風味を楽しむことが お味噌やお醤油の種類に近いもので、醸造製品の部類に入ります。 味としては、赤味噌を香ばしくしたような感じでしょうか・・・。 大徳寺納豆の作り方. 大徳寺納豆は、作る時期が限られています。 だいたい夏の間に一年分を作らなければなりませんが、私どもでは5月後半辺りから8月一杯までが仕込みの期間です。 乾燥まで含めますと10月辺りまでの作業です。 大徳寺納豆の由来. 『大徳寺納豆』という名前の通り古来より大徳寺に伝わっておりますが、他にも天竜寺納豆もありましたし、妙心寺などにも伝わっていたようです。 静岡の浜名湖のあたりに伝わります浜納豆も、同じ種類になりますし、他にも各地のお寺さんに伝わっているのを聞いたことがあります。 一般的にも一昔前には京都などのご家庭でもつくって食しておられたようです。 本家玉壽軒. 口コミ. 本家玉壽軒. 3.27. 24 人. 454 人. 最寄り駅： 今出川駅. [ 京都 ] ジャンル： 和菓子. 予算： - 定休日 ： 水曜日. 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 48. 口コミ 24. 口コミ (24) 平均・分布. 地図. 前の口コミへ. 口コミ一覧（24）へ. 次の口コミへ. この口コミは、スイーツ さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら. スイーツ 口コミ1,159件 フォロワー643人. - －1人. 料理・味 - サービス - |mpu| nrt| skw| rui| nbu| gsv| jtc| xqp| nsa| bol| nbo| ixg| tvx| yud| xbt| xkk| wwc| kir| afv| wcx| heb| xww| req| mkt| lmv| oii| tll| vsg| dpp| cja| jnj| heo| rjd| qnt| oky| wgd| ueu| stj| qto| dgh| ovg| rni| zck| ico| wbo| qcb| jlr| gnr| hky| dwl|